有茶友群發(fā)了這樣一張截圖說:
“看到政協(xié)委員的材料,有點兩難啊”
另有群友問我怎么看?
實際上,筆者在芒種之日發(fā)了一條朋友圈,河南行知茶文化研究所所長馬哲峰先生就留言說,“多年不種莊稼的古六山茶農(nóng),今年又開始下地干活了。茶葉大量積壓,賣不出去了,自己種糧食吃”。
回到開頭話題,個人幾點淺見如下。
一方面,從一般面上看。
第一,這是老問題了,不是今年才有,早就有了;這也是普遍問題,許多地方都存在,也不僅僅是云南的問題;這是系統(tǒng)問題,不是簡單茶農(nóng)或政府或某一環(huán)節(jié)的問題。
第二,茶園面積大。數(shù)據(jù)就不列了,不知道說哪個數(shù)據(jù),反正茶園面積幾個千萬畝,目前年產(chǎn)茶葉已達300萬噸。稍微使點勁兒采,年產(chǎn)四五百萬噸也不是夢。
第三,過度名優(yōu)茶導(dǎo)向,追早求嫩掐芽頭賣高價。名優(yōu)茶導(dǎo)向在一定時期內(nèi)對產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了推動作用,但目前已顯較嚴重弊端。當許多人都在掐芽頭賣高價小日子就能過得不錯的時候,相對更不容易賣上價的夏秋茶,少采或直接不采也就正常了。不過,過高的價格,實際上容易抑制消費量和消費需求,反過來導(dǎo)致資源浪費。
另一方面,就云南而言。
第一,云南是產(chǎn)茶大省,這個更容易凸顯、被看到和被關(guān)注。稍微往周邊幾個產(chǎn)茶大省看看,情況同樣存在。
第二,就云南普洱茶而言,雖然目前消費需求在不斷擴大,但還是需要花更大力氣去推動,還需要更進一步減少對于收藏需求的依賴,還需要下更多工夫去促進收藏需求和消費需求的總體動態(tài)平衡。
喝得多,才能最終賣得多;賣得多,才能最終有人采得多。所以,不能只是考慮一時賣得爽,要有人考慮長期賣得好。
第三,市場惡性炒作長期存在,對山頭古樹的推廣在局部出現(xiàn)偏差,不時出現(xiàn)的各種偏離價值的炒作直接推動坐地起價。所以有茶不采也就自然而然——如果能輕輕松松賺大錢,有幾個人愿意干辛苦活?這種心態(tài)加劇了資源浪費。
優(yōu)質(zhì)優(yōu)價以及原料價格順應(yīng)市場的合理漲價可以理解,但如果超出市場的普遍接受程度,則最終會反噬產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
局部熱點與產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展之間,需要形成一種相對均衡,而不能一味脫離實際。市場需要一定的熱度,但如果存在大量人為制造出來的泡沫,最終需要時間去消化,需要人去承擔。云南茶產(chǎn)業(yè)這些年的日子稍微好了點,許多人可能都忘記了過去的難,和未來可能的難。
再一方面,幾句贅言。
第一,茶產(chǎn)業(yè)的長期健康發(fā)展,需要一定的規(guī)劃和適當?shù)匾龑?dǎo)。這方面,政府、協(xié)會和龍頭企業(yè)都可以發(fā)揮作用。行業(yè)誠然需要各種領(lǐng)導(dǎo)講話和剪彩,但也需要有人能基于長期視角來直面問題、提出建議和采取行動。
第二,茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,需要在名優(yōu)與大宗、高價位與低價位、銷售額與銷售量、短期與長期等方面取得一定的平衡,以期產(chǎn)業(yè)的的高效長遠可持續(xù)發(fā)展。
茶葉是年年長的東西,不是不可以有高價位區(qū)間的原料與產(chǎn)品,但如果大家去擠在高價位區(qū)間,自然就容易出現(xiàn)不均衡或畸形,自然也就容易壓制消費需求,自然也就容易出現(xiàn)發(fā)展瓶頸。
太多人太已經(jīng)習(xí)慣于和沉迷于賣高價的東西了,以至于產(chǎn)品線出現(xiàn)嚴重不均衡而不自知。
殊不知,小買賣造就大生意,大買賣可能只是小生意——畢竟只是賣茶葉。雖然筆者經(jīng)常說,中國人經(jīng)常把制茶當成了制造一杯能喝的香水的藝術(shù),但千萬不要誤以為自己就賣高級香水的,更不要誤以為自己是賣飛機導(dǎo)彈這樣的高級軍火的。考量自己的經(jīng)營業(yè)績,不要只考量銷售額和利潤,還要考量銷售量和客戶數(shù)量。
第三,因為多種眾所周知的原因,今年的茶葉形勢不容樂觀——各行各業(yè)都有壓力,茶葉也未能例外。所以,保持流動性,讓產(chǎn)品流動起來,讓資金流動起來,比任何時候都更重要。
我最近聽云南產(chǎn)地朋友說,現(xiàn)在還有不少茶山的茶農(nóng)還是在拿著價格,認為去年都賣的是什么什么價格,今年沒這個價格就不賣。這是再正常的普遍心理,不過,也要結(jié)合自己的實際情況來考慮。
有些熱門村寨,可能因為比較熱門和/或部分茶農(nóng)自己手頭現(xiàn)金比較充足,因而更有信心和耐心,但未必所有的都是如此,更多的還是要及時順應(yīng)市場快速周轉(zhuǎn)——二春茶還沒賣完,夏茶馬上出來了,秋茶也快了,轉(zhuǎn)眼又要考慮明年的事情了。有人能熬能挺,但不是所有人都能熬能挺。
所以,更多的人需要順應(yīng)市場形勢,當機立斷,所謂識時務(wù)者為俊杰:讓原料和產(chǎn)品快速流動起來——今年保持了流動,明年才能繼續(xù)流動和更好地流動。
2007年中,云南普洱茶價格跳水。2008年初,筆者到云南某企業(yè)工作。在經(jīng)銷商會議宣布當年價格政策的前夜,討論到凌晨,最終決定將幾款重點產(chǎn)品價格下調(diào)將近一半的幅度——當時這是別無選擇。在會議上宣布價格后,有些客戶的臉色都變了——因為調(diào)價后,可能意味著庫存貨品價值的至少一半不見了。不過,客戶最終還是表示能理解。后來在昆明就價格調(diào)整和媒體與意見領(lǐng)袖溝通時,云南一位知名作家當時表示不好理解,因為在他看來,云南普洱茶應(yīng)該賣更高的價格。筆者完全能理解這位作家對于云南普洱茶的感情,從長遠而言,他沒有錯。
不過,我們最終還是需要從當下走向未來。
前行的路,可能偶爾有時有人跳著走,但肯定不總是大家都跳著走,更多的還是需要穩(wěn)步走。
活著才有未來,噎著則未必。
著眼需求挖潛力,云南普洱茶和云南茶,機會都還在。
共克時艱,同向未來。
第四,長遠而言,可從營造良好產(chǎn)業(yè)生態(tài)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、延長價值鏈條以增加附加值和深挖消費潛力等方向著手。
來源:茶業(yè)管理評論
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除